夏至

梅しごとは好きで、梅酒の残りがあと一年もたなさそうだったり、いい梅に出会えたときは、待ってましたとばかりに仕込みます。（ちゃんと消費したいので、１キロだけ。量は少なめです。）今年は注文していた和歌山の青梅（古城梅）は梅酒に、そのあと金沢の梅（白加賀）を見つけたので、追熟して梅ジャムにしました。梅酒と違ってすぐ食べられるのがいいところ。すっぱさで、ジメジメした梅雨を乗り切って、本格的な夏に備えたいと思います。