立夏

海を見ながら、お魚ごはん。安宅の関にある ATAKA CAFE では、安宅漁港で獲れた新鮮なお魚がいただけます。季節やその日によって魚の種類が違ったり、あぶられていたり、半干しになっていたり、わたしはそれがいつもたのしみです。シケが続いてもおいしいお魚を用意してくださっているのは、本当にすごいと思うし、ありがたい。今日は新鮮なお魚がたくさんある！というタイミングだったようで、スペシャルバージョンをいただきました。甘くてぷりぷり、添えてある皮はぱりぱり香ばしくて、最高においしい一皿でした。市場に出回らない希少な安宅漁港の魚を生きたまま仕入れて、味付けは塩やお醤油でシンプルに。魚の旨みをしっかり味わえるよう、いい塩梅でおいしく料理してくださいます。夏を感じに、安宅の海へぜひお越しください。